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Spezialitäten

Wir sind auch eine kleine Gourmet-Manufaktur. In sorgfältiger Handarbeit stellen wir aus unseren Frischfischen verschiedene Spezialitäten her.

Geräucherte Forellen- und Saiblingsfilets
Kaltgeräucherte Lachsforellenfilets
Mit Cognac marinierte Lachsforellen Filets (Graved Lachsforellen)
Marinierte Forellen Filets für den Ofen
Forellen Filets Saltimboca
Fischspiessli
usw.

Heissgeräucherte Saiblingfilets mit Haut

Gleiches Geschmackserlebnis, wir bei der Forelle.

Süsswasser-Fischspiessli

Gesundes Arrangement für Feinschmecker.

Forellen-Kaviar

Luxus aus der Region.

Graved Lachsforellen-Filet nach skandinavischer Art

Ein exquisites Rezept aus Norwegen.

Kalt geräuchertes Lachsforellen-Filet

Fast wie Lachs, dafür regional.

Heissgeräucherte Forellenfilets mit Haut

Zart und mit feinduftendem Raucharoma.